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도서수 11 (1/3 page)
현대 식품학
  • 저자 : 박성수 신승식
  • 판형 : 4X6배판
  • 페이지수 : 338p
  • 가격 : 25,000원
머리말 4차 산업혁명시대에 식품이란 어떤 의미일까? 21세기 현대사회의 인간의 삶 속에서 식품의 의미는 석기시대를 살아가던 원시인들과의 그것과는 사뭇 다른 양상으로 변화되고 있다. 인간의 생명을 유지하는 음식의 기능에서 이제는 식품의 풍미를 중요시하게 되었으며, 더 나아가 그 생리활성에 이르기까지 인간의 식품에 대한 욕구는 더욱 첨예화하고 있어 식품무한 발전시대를 영유하게 되 었다. 이러한 상황에 부합되도록 식품을 연구하는 학문의 위상도 그 범주의 경계에서 벗어나 화학, 생물, 유전학, 의학, 생명공학 등과의 다변화된 공유점을 그 목표로 추구하게 되었고, 깊이를 더해가고 있다. 먹거리에 대한 기초적인 화학적 접근은 그 시작의 역사가 오래된 만큼 학술적 풍요로움을 자랑하고 있으나 급변하는 새로운 학설 및 정보의 추가에 의해 복잡성이 더해지고 있다. 또한 새로운 첨단 과학기기의 발달로 가설에서 정설로 다시 정설에서 오류로 그 분류가 변화하는 식품관련 지식이 늘어가고 있다. 이에 본 교재는 식품관련 학과 학생들의 식품에 대한 이해를 돕기 위하여 편찬되었다. 본서가 미래의 식품산업 발전을 위한 도약대로서 4차 산업혁명시대로 전진해 나가기 위한 돌다리의 역할을 해주기를 바란다. 앞으로도 후학들을 위해 새로운 학술적 지식을 확대하는 노력을 끊임없이 경주할 것을 약속하며 머리말을 갈음하고자 한다. 2018년 1월 박성수
웬수영어에서 친구영어로
  • 저자 : 장동운
  • 판형 : 신국판
  • 페이지수 : 250p
  • 가격 : 15,000원
시작하는 말 방 한구석에서 남몰래 흐느끼며 우는 소리가 들렸다. “동운이도 영어공부 잘하게 해주세요. 속이 많이 상해요. 오늘 아침에도 공부못한다고 월사금을 주지않아서 울고 갔어요….” 어머니의 기도를 듣는 순간 내 눈에서는 하염없이 눈물이 쏟아졌다. 그리고 마음속에 분노가 치밀었다. ‘어떤 놈이 영어를 만들어서 이렇게 나를 힘들게 하는가….’그런 어느 해 여름 아버지가 누군가와 대화하는 소리가 들렸다. “선생님, 동운이 영어특별과외까지 시켰는데 왜 그렇게 영어를 못하는지 모르겠어요.” “동운이 머리가 따라가지 못한 것 같아요.” 중학교 담임선생님의 말이었다. 그 말을 듣는 순간 나는 왜 그렇게 영어가 힘들고 어려워 원수처럼 느껴졌는가를 알게 되었다. ‘머리가 나빠서이다.’ 이후 나는 영어를 아예 포기해버렸다. 그러한 내가 영어는 아주 쉽고 아주 재미있다는 것을 알게 된 것은 대학에서 영어의 귀재 친구 J와 Busbee 교수를 만나고서였다. 그리고 오직 어머니의 포기하지 않는 기도의 덕택이었다. 서울대학교 대학원에서 석사학위 영문초록을 보신 지도교수님이 말했다. “장 선생은 어학에 재능을 타고난 것 같아!” 똑같은 나를 두고 중학교 담임선생님과 대학원 지도교수님은 정반대의 말씀을 하신 것이다. 그 이유가 나는 무척 궁금하였다. 그 궁금증이 직접적인 계기가 되어 대학원에서는 갈등을 전공하게 되었다. ‘영어갈등, 어떻게 풀 것인가?’라는 의문에 대한 해답을 찾는 데 내 모든 연구를 집중하였다. 그리고 내 평생의 연구과제가 되었다. 도움을 주신 모든 분들께 깊은 감사를 드린다. 2018년 새해 아침에… 장동운
도서관 공간구성의 이해
  • 저자 : 노영희 최만호
  • 판형 : 4X6배판
  • 페이지수 : 290p
  • 가격 : 28,000원
머리말 우리나라 도서관은 2000년 이후로 공공도서관을 중심으로 그 수가 크게 증가하였다. 그 이전부터 20여 년 동안 공공도서관뿐 아니라 대학도서관, 학교도서관 등의 시스템과 콘텐츠, 그리고 건립 및 리모델링의 기획과 컨설팅, 설계의 업무를 수행해 오면서, 도서관의 고유한 기능과 서비스에 알맞은 공간의 구성에 대해 국내 실정에 맞는 자료가 많이 부족하다고 느꼈다. 그 이유는 짧은 기간에 많은 수의 도서관이 증가하다 보니 전문인들이 부족하고 관련 지식과 자료의 축적이 아직 이루어지지 못한 때문이라 생각한다. 또한 도서관의 공간구성 기획에 도서관 전문가인 사서들의 참여가 적극적으로 이루어지지 못하고, 도서관 건립이나 리모델링의 프로젝트 관리가 건축전문가 또는 행정전문가에의 의해 이루어지다 보니 멋진 건물, 예쁜 도서관은 많이 생겼다. 그러나 도서관 현장과 운영을 가장 잘 아는 사서들이 주요 의사결정에서 소외되거나 협의과정에서 다른 분야의 전문가들과의 의사소통이 원활하지 못한 결과, 이용자 편의, 효율적인 이용과 관리를 위한 동선, 합리적인 자료의 이용과 보관시설, 서가 및 열람석을 비롯한 적절한 가구의 선택, 조화로운 공간색채와 사인시스템 등 이용자들의 니즈에 부합되는 공간기획이 잘 이루어지지 못한 경우가 많이 발생하는 것이 현실이다. 이에 건국대학교 지식콘텐츠연구소와 (주)포힘이 그동안의 경험과 자료를 취합·정리하여 도서관 공간구성 업무에 관심을 갖고 있는 분들에게 조그만 도움이 되고자 본서를 발행한다. 아울러 도서관 공간기획에 대한 기본적인 내용에 대한 교육과정을 개발하고, 이 과정을 수료하고 검정을 통과한 분들께는 도서관공간기획사의 자격을 부여하여, 향후 도서관의 공간구성에 사서들이 적극 참여할 수 있는 기회를 만들고자 한다. 또한 앞으로 자료를 더욱 보완하고 개정하여 많은 분들에게 도서관 공간구성에 필요한 도움이 되도록 노력할 예정이다. 본서가 나오기까지 자료수집에서 편집까지 노고를 아끼지 않은 지식콘텐츠연구소의 박혜진, 신영지, 김혜인, 곽우정 연구원과 꼼꼼하게 교정을 해주신 도서출판 청람의 편집진께도 깊은 감사를 드린다. 2016년 6월 노영희·최만호
향토문화콘텐츠와 도서관
  • 저자 : 노영희 강정아 박찬희 박현주
  • 판형 : 크라운판
  • 페이지수 : 240p
  • 가격 : 23,000원
머리말 향토자원은 지역적으로 차별성이 있고, 유?무형을 구분하지 않으며, 각 지역의 향토적 전통성과 고유성을 가진 자원이라 할 수 있다. 향토자원의 특성은 지역성(향토자원이 특정 지역의 역사나 문화, 삶 등에 체화되어 있는 속성), 전통성(지역사회에서 상당한 기간 동안 생활양식, 기술, 생산방식 등에 체화되어 온 역사성), 고유성(다른 지역의 향토자원과는 차별화되어 대체되기 쉽지 않은 지역의 편재성)이라 할 수 있다. 우리나라 제2차도서관종합발전계획에서는 지역공동체 거점으로서 도서관의 역할 증대를 위해 지역공동체 복원을 통해 사회문제 해결방안을 모색함과 동시에 지역의 역사?향토자료 및 콘텐츠 수집?축적, 창조활동 지원을 통해 사회환경의 변화에 따른 도서관의 대응방안을 제시하고 있다. 이는 급속한 산업화 및 자본주의의 부작용으로 발생하는 사회문제 해결방안으로서 지역공동체 복원의 중요성을 부각시키며, 지방자치단체를 중심으로 다양한 ‘마을만들기’ 사업이 추진되는 등 사회환경의 변화에 대응하기 위해 지역의 역사?향토자료 및 콘텐츠의 수집?축적, 창조활동 지원을 제공하는 지역공동체 거점으로의 도서관 역할 증대를 의미한다. 즉, 다양한 요구를 포괄하는 이용자중심의 도서관서비스 확대방안의 하나로 지역 고유 향토문화콘텐츠 수집 및 구축을 제시하고 있다. 이는 지역공동체의 역사와 콘텐츠를 수집?창조?활용함으로써 정체성과 다양성을 강화하기 위해 지역의 이야기를 축적할 수 있는 지역자료, 향토문화콘텐츠 등을 도서관을 중심으로 수집, 분류?보관?연구 그리고 활용하도록 한다는 것이다. 실제로 지역공동체의 역사 및 콘텐츠 수집?창조?활용 등의 측면에서 도서관 중심으로 이루어지고 있는 성공적인 사례들이 거론되고 있는 것을 알 수 있다. 예를 들어 ‘서울지식정보’ 서비스를 통해 서울에 관한 정보?콘텐츠(서울행정, 정책연구, 서울학에 관한 지식 및 정보)를 수집 및 제공하는 서울도서관이 있고, ‘향토개항문화자료관’을 운영, 1800년대 후반부터 현재에 이르기까지의 각종 지역 관련 문헌자료와 근?현대 사진자료를 수집?보존하며, 이를 토대로 지역 주민이나 지역사 연구자들에게 제공하고 있는 인천 화도진도서관이 있다. 또한, 부산광역시교육청의 시책에 따라 1998년 2월 향토문화콘텐츠 특성화 도서관으로 지정되어, 향토문화콘텐츠를 수집?제공하고 있는 부산광역시립중앙도서관이 있다. 여수시립도서관도 ‘지역자료원문서비스’를 통해 지역의 향토, 역사, 문화, 행정, 통계, 문화재?유적유물, 이순신 및 임진왜란 자료 등을 제공하고 있다. 그러나 향토문화콘텐츠나 지역문화자원이 체계적으로 조사 및 구축되어 있지 않기 때문에 자원의 활용도가 낮다고 하며, 적어도 문화자원에 대한 조사는 최소 3년 단위로 수행되어야 한다는 주장이 있다. 이에 본 서에서는 향토문화콘텐츠의 다양한 활용가능성, 향토문화콘텐츠의 효율적인 활용방안, 향토문화콘텐츠의 체계적인 관리방안, 향토문화평가를 위한 자료개발 등에 대해서 간략히 살펴보았다. 또한 향토문화콘텐츠를 수집하여 서비스를 제공하고 있는 도서관들을 집중적으로 조사하였으며, 각각의 도서관의 주소, 전화번호, 홈페이지 등의 일반적인 정보, 도서관 소개, 주요 서비스, 시설 및 소장자료 현황, 관련행사 등에 대해서 조사하였다. 본 서의 발간으로 도서관을 중심으로 한 향토문화콘텐츠의 구축 및 활용이 활성화되기를 바라며, 본 서가 나오기까지 노고를 아끼지 않은 지식콘텐츠연구소의 김혜인 연구원, 신영지 연구원에게 깊은 감사의 마음을 전한다. 2016년의 문턱에서… 노영희
뷰티 매니지먼트
  • 저자 : 임은진 조찬휘 안경민 하준호 하명희
  • 판형 : 크라운판
  • 페이지수 : 0p
  • 가격 : 20,000원
머리말 미용산업은 국내뿐만 아니라 글로벌 비즈닛로 서비스산업 중 매우 전망 있는 분야로 성장하고 있다. 이에 다국적기업을 비롯한 세계의 유수 기업들이 투자와 개발에 앞장서고 있다. 한국의 미용기술은 세계 어디에 내놓아도 뒤지지 않게 발전하였으며 최근 한류에 힘입어 아시아시장에서의 선호도를 중심으로 그 영향력을 뻗어나가고 있다. 실제로 미용산업적 측면에서도 많은 다국적기업들이 한국을 아시아시장의 테스트모델로 인식하고 있으며, 실제로 한국에서의 제품 성공 여부가 아시아 시장으로의 진출을 가늠하는 척도가 되는 경우도 많다. 메이크업, 헤어디자인 등 우수한 디자인 발상에 따른 산업화, 화장품, 그리고 피부나 두피관리 등 미를 완성시켜 줄 건강한 아름다움을 추구하는 분야들이 산업 내에서 경영 마인드를 통해 거대한 미용산업에 이바지함은 물론, 나아가 세계적인 미용한국으로서의 입지를 다지는 초석이 되기를 희망한다. 본 저서는 실무자들과 향후 실무를 맡게 될 학생들에게 각종 문헌과 자료를 바탕으로 미용산업의 총체적 이해와 사례 및 실무에 도움을 주려고 노력하였다. 이에 본 저서가 미용학을 공부하는 학생들이 미용산업에 대한 개념을 이해하고 추후 산업에서의 적용을 이끌어내기 위한 기본서로서의 역할을 해주기 바란다. 본서를 저술하는 데 많은 학자들이 자료와 현장의 여러 강사님들의 자료를 참고로 하였으며, 인용함에 있어 미리 양해를 구하지 못한 점을 이해해 주시기 바라며, 향후에도 본서의 미흡한 점을 보완하여 좀더 실천적으로 도움이 되는 미용산업 경영활동의 저서들이 출간되기를 희망하는 바이다. 2011년 여름 저자 일동

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