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도서수 13 (3/3 page)
조직과 조직행동의 이해
  • 저자 : 이희자
  • 판형 : 4X6배판
  • 페이지수 : 424p
  • 가격 : 28,000원
머리말 책을 쓴다는 것은 정말 마음 설레는 일이다. 그러나 커다란 책임감도 함께 느끼게 된다. 대학이라는 울타리 안에서 교수로서 살아온 지 어느새 강산이 세 번이나 변했다. 날이 갈수록 조직과 조직행동의 의미와 중요성이 더욱 크게 느껴진다. 사람들은 진공관 안에서 살 수 없다. 일생을 살아가면서 많은 조직에서 사람들과 관계를 맺으며 생활하고 있다. 따라서 개인 간의 인간관계, 개인과 조직 간의 관계에서 어떠한 것이 바람직한 것인지를 배우고 이해해야 어디서나 잘 적응하고 행복하게 살 수 있다. 조직행위론은 조직 내 인간의 태도와 행동의 연구를 통하여 개인과 집단의 성과를 높이고 조직의 유효성을 제고시키고자 연구하는 학문영역으로서 경영학의 기초이론 과목으로 볼 수 있다. 그동안 조직행위론을 강의하면서 느꼈던 내용들을 생각하면서 두려운 마음으로 본 서를 준비하게 되었다. 역시 가장 큰 관심은 학생들에게 실제로 도움이 되는 것이다. 학생들이 다양한 형태의 조직에 들어가서 조직행동을 하기 때문에 본 서의 제목을 ‘조직과 조직행동의 이해’로 하면서 조직과 조직행동에 대한 기초적 이론과 개념 설명에 중점을 두었다. 또한 사회·경제 환경이 변화함에 따라 조직행위론의 주제 중에서 중요하게 인식되는 내용들을 신문 스크랩을 활용하여 소개하고 있다. 본 서는 4가지 큰 주제를 다루면서 14장으로 구성되어 있다. ‘제1부 조직과 조직행동의 기초’에서는 조직의 기초개념, 조직의 유형, 조직행동의 기초개념을 설명하였다. ‘제2부 조직행동의 이해 : 개인차원’에서는 성격과 가치관, 감정과 태도, 지각과 의사결정, 동기부여에 대해 다루었다. ‘제3부 조직행동의 이해 : 집단차원’에서는 집단행동과 팀조직, 권력과 리더십, 의사소통, 갈등과 협상을 설명하였다. ‘제4부 조직행동의 이해 : 조직차원’에서는 조직구조, 조직문화, 조직학습에 대한 주제를 다루었다. 이 책을 집필하고 출간하기까지 여러 분들의 도움이 많았다. 먼저 이 책의 출판을 허락하고 도와주신 도서출판 청람의 이수영 사장님께 감사드린다. 또한 원고 정리와 교정 등을 도와준 세무회계과 구소연 학생, 이진경 조교에게도 고마운 마음을 전한다. 2015년 2월 배화여대 정심관 연구실(2508)에서 저자
호스피탈리티 마케팅
  • 저자 : 김이태
  • 판형 : 4X6배판
  • 페이지수 : 392p
  • 가격 : 25,000원
머리말 어떤 분야든 연구의 출발점은 연구의 대상이 다양한 현실의 모습을 취할 수 있음을 아는 데서 비롯된다고 생각한다. 미개의 땅에서 미지의 문화나 사회가 발견되면 인류학자는 그만큼 그 연구분야의 범위를 확대하게 된다. “미지의 문화나 사회는 우리들 현재의 문화나 사회와 대체 무엇이 다른 것인가? 또 어째서 다른 것인가?”하는 문제가 당연히 제기되면서 문답이 이루어지게 되는 것이지만 그러한 작업이 인류학 연구의 내용을 풍부하게 해온 것이다. 경제학이나 호스피탈리티 마케팅에서도 그 점은 마찬가지다. 우리가 살고 있는 환경은 시대적 조류와 요구에 따라 급속도로 변화하고 있다. 과거 10여 년에 걸쳐 진행되었던 변화가 이제는 1년도 아닌 하루 만에 급속히 이루어지고 있는 실정이다. 이러한 추세 속에서 호스피탈리티 기업의 생존 여부는 변화하는 환경에 얼마나 신속히 적응하고 대처하느냐에 달려 있다고할수있다. 우리가 관광이라는 배로 항해할 미지의 세계는 어슴푸레 윤곽만 보일뿐 그 실체는 알 수 없다. 저자는 호스피탈리티 산업에서의 마케팅을 어느 누구도 완성된 그림을 알 수는 없지만, 우리가 갖고 있지 않은 다른 한편의 조각에 대해 알아 갈수록 앞날의 그림을 짐작하기 용이해지는‘그림조각 맞추기’게임으로 비유한다. 그러므로 호스피탈리티 및 관광마케팅은 변화의 추세를 통찰하고 대비하는 학문으로 본다. 유명한 마케팅 학자 P. Kotler는 21세기에 가장 각광받을 산업 중의 하나는 관광산업이라고 이야기하고 있다. 이는 각종 산업의 발달로 인한 여가시간의 증대를 의미할 뿐만 아니라, 신이 우리에게 주신 선물이라는 점을 간과하지 않을 수 없다. 그는 결론적으로 이 선물을 잘 활용해야만 인류의 번영이 이루어진다고 하였다. 세계관광기구(UNWTO : World Tourism Organization)는 1980년대 후반부터 관광관련 산업은 연평균 10% 이상의 성장세를 보이고 있으며, 곧 단일 관련 분야로는 세계에서 가장 큰 비즈니스가 될 것이라 전망하고 있다. 이에 발맞추어 American Express, American Airlines 및 Marriott그룹 등의 대단위 관광산업을 선도하는 다국적기업들은 지금 이 시간에도 각종 마케팅활동을 통하여 수익을 창출하고, 그 수익을 통해 사회구성원들이 삶을 영위하며, 또한 그 기업이 사회적 책임을 다하기 위하여 끊임없는 노력을 하는 것은 명백한 사실이다. 결국, 기업이 생존하고 이를 구성하는 구성원들이 생존하기 위해서는 기업활동은 계속 되어야만 하며, 기업생존의 고유목적인 이윤추구를 위해서는 지속적인 마케팅 활동이 이루어져야 한다. 결국, 기업생존의 핵심은 기업 내·외부에서 발생하는 마케팅활동이라 이야기할 수 있다. 본서는 호스피탈리티 및 관광관련 기업의 현안문제에 대한 마케팅 제 원리와 활동을 정의하고 그 활동이 어떻게 이루어지고, 기업 내·외에서 발생할 수 있는 마케팅 프로세스 및 일련의 의사결정과정을 이해하기 쉽게 서술하였으며, 대학에 들어와 관광마케팅을 공부하는 학생들에게 우리 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 관광기업들의 사례를 통해 그 이해를 높이려 하였다. 물론 급변하는 세계, 즉 글로벌 마케팅시대에 맞는 교과서로써의 역할을 다하기 위하여 집필하였지만 21세기의 트렌드에 맞는 모든 관광마케팅 현상을 이 책을 통해서 모두 이해하거나 적용하기에는 무리가 따를 것이라는 견지에서 독자들의 이해를 구하며, 이번 초판을 통하여 미비한 점을 현장에서 공부하는 학생 및 이를 가르치시는 교수님들의 고견을 토대로 보다 향상된 내용을 다시 선보이기를 약속하며 이만 글을 줄이는 바이다. 본서가 나오기까지 원고정리와 교정에 도움을 준 경영학과 박사과정 신미숙 선생, 관광컨벤션학과 구하린, 김영희, 박진련, 우슬미 학생과 사랑하는 딸 수민에게 고마움을 표하며 또한 출판을 위해 노고를 아끼지 않은 도서출판 청람의 이수영 사장님과 편집부 여러분께 깊은 감사를 드린다. 이 책이 세계에 도전하고 미래를 창조하려는 이 시대의 젊은이들에게 지침서로서 제 역할을 다할 수 있기를 바라며 독자들에게 보람을 안겨주는 조그만 열매가 된다면 그 기쁨을 사랑하는 아내와 가족과 함께 나누고 싶다. 2012. 1. 嚴冬 저자 식
프랜차이즈 운영론
  • 저자 : 원석희
  • 판형 : 4X6배판
  • 페이지수 : 550p
  • 가격 : 27,000원
머리말 세계 경제는 이제 ‘고용없는 성장’과 ‘사회의 양극화’라는 공통문제로 고민하고 있으며 국내에서도 의욕있고 유능한 젊은 인력이 좋은 조건을 가지고도 안정적 직업을 얻기 어려운 실정이 고착화되고 있다. 뿐만아니라 수십년을 바쳤던 직장을 떠나는 한창 나이의 경력자가 스스로 축적한 경험과 경력을 활용하지 못해 미래에 대한 두려움과 무력감을 느끼는 현실이다. 경제의 서비스화와 글로벌화, 그리고 인구의 고령화는 우리에게도 눈 앞의 현실로 다가와 있다. 현 시점에서 우리 경제의 새로운 성장동력이 필요하며 여기에는 서비스산업의 경쟁력강화가 필수적이라는데 모두 동의한다. 모든 서비스산업에 적용가능한 프랜차이즈는 서비스전체의 수준을 높이고 경쟁력을 키울 수 있는 대안으로 떠오르고 있다. 전세계 유명 프랜차이즈는 다양한 배경을 가진 사람들의 경험과 열정으로 이루어졌다. 국내에 소개된 프랜차이즈 전문서적은 거의 마케팅이나 기타 유통측면에서 접근한 것이 많고 요식업이나 호텔같은 일부 업종에 치우친 내용을 담은 경우가 다수이다. 조직의 중추적 기능인 운영측면에서 접근하는 것이 별로 없다. ‘프랜차이즈 경영론’처럼 일반적인 내용을 전달하는 서적은 소개되어 있으나 구체적으로 사업을 운영하는 프랜차이즈 창업자나 매장 매니저, 가맹점주의 입장에서 절실하게 부딪히는 문제를 도와주는 실무와 이론이 담겨진 서적은 찾기가 쉽지 않다. 본서는 프랜차이즈 운영(operations)에 관한 지식을 담고 있다. 즉 프랜차이즈를 운영하는 최선의 방법이 무엇인지(What is the best way to operate the franchising system?) 찾으려는 것이다. 따라서 프랜차이즈를 기획하는 단계에서 시작하여 시스템을 안정시키고 성장을 도모하는 틀에 맞추어져 있다. 본서는 실제 프랜차이즈를 시작하는 진취적이고 혁신적인 창업자(entrepreneur)를 설정하고 창업자가 사업을 성장시켜 나가는 과정에 따라 필요한 프랜차이즈 이론과 지식을 실제 사례와 더불어 싣고자 한다. 아울러 프랜차이즈에 가입하여 자영업의 꿈을 키우려는 가맹점주, 즉 프랜차이즈 경영자(intrapreneur)에게도 필요한 지식과 방향을 제공할 것이다. 지난 수십년 단기간 압축성장을 통해 선진국 문턱에 도달한 우리 경제도 이제 제조업에서의 성공신화처럼 서비스부문도 단기간 집중학습을 통해 비약할 수 있다고 믿는다. 한국판 맥도날드나 스타벅스, 세븐일레븐, 홀리데이 인 같은 프랜차이즈를 얼마든지 만들 수 있다. 삼성전자, LG, 현대차 같은 국제적 위상의 브랜드파워를 가진 글로벌 프랜차이즈기업이 출현해야 한다. 최근 파리바게트를 위시한 일부 프랜차이즈 기업의 성공적 해외진출은 향후 전망을 밝게 한다. 본서가 프랜차이즈를 공부하는 학생들과 사업에 관심을 가진 많은 분들에게 조금이라도 도움이 되었으면 하는 마음이 간절하다. 2010년 가을 저자 <본서의 구성> 제 1부 ‘프랜차이즈 큰그림 그리기’는 프랜차이즈 서론부분으로서 프랜차이즈 배경부터 시작한다. 최근 전세계적으로 프랜차이즈가 성장하는 배경을 살펴보고 그 동인(動因)을 알아본다. 프랜차이즈 사업방식은 훌륭한 수익모델을 제공하는 동시에 매우 이상적인 시스템이라는 논리를 파악한다. 또한 프랜차이즈는 결코 황금알을 낳는 거위가 아니며 사업성공 요인은 복합적이며 철저한 적합성 검증을 요한다는 사실을 주지시킨다. 제 2부 ‘프랜차이즈 사업기반 조성기’에서는 프랜차이즈사업에 필요한 인프라를 구축하는 부분이다. 사업의 목표는 ‘고객만족’이라는 지상명제부터 시작한다. 먼저 조직문화나 인력관리가 인적서비스의 핵심인프라를 구성한다. 다음 서비스상품과 프로세스는 불가분의 관계에 있으므로 설계 시에 동시에 접근해야한다. 특히 고객과 만나는 서비스조우(service encounter)는 가장 강조되는 부분이다. 최근 정보화와 자동화는 인력을 대체하고 효율성을 얻게 해주는 경쟁수단으로 새로운 서비스의 지평을 열고 있다. 린서비스 공급망은 사업네트워크를 구축해 아웃소싱을 포함한 전략적 역량을 얻게 해준다. 프랜차이즈 시스템 구축의 핵심은 표준화된 매뉴얼 구축이다. 철저한 공식화와 루틴의 확립은 프랜차이즈의 장기적 생존에 필수불가결한 지적자산을 축적하므로써 가능해진다. 제 3부 ‘프랜차이즈시스템 본격 가동기’에서는 사업을 진행해 나가는데 필요한 구체적 시스템 구성부분을 다룬다. 프랜차이즈 공생관계는 본사와 가맹점간의 장기적인 공생을 위한 요건을 제시하고 있다. 최적 입지선택은 입지 의존도가 높은 소매업에 가장 중요한 요소가 되며 이어서 시설을 포함하는 내부적 서비스환경 문제가 제기된다. 이는 고객의 서비스경험에 커다란 영향을 준다. 시장수요와 고객관계는 프랜차이즈의 목표시장 정의부터 장기적 고객관계 구축에 이르는 문제를 다룬다. 초점화전략은 서비스능력전략의 일환으로 수요를 충족시키기 위한 기업의 구체적인 능력전략과 계획을 밝힌다. 스피드와 유연성을 경쟁무기로 이용하여 고객을 만족시키는 것은 경쟁력을 새로운 차원으로 이끌고 있다. 카이젠을 통한 현장문제 해결은 서비스상황에서 서비스품질이 고객만족에 직결되는 특성을 감안하여 품질을 유지하기 위한 일상적 품질개선 활동과 당위성을 설명한다. 제 4부 ‘프랜차이즈의 성장과 도약기’에서는 본격적으로 프랜차이즈의 성장전략을 통한 사업확장을 다룬다. 다양한 성장대안을 통해 프랜차이즈의 특장점으로 꼽히는 고성장 전략을 보여준다. 국내시장의 성공을 바탕으로 성장의 정체를 해결하기 위한 대안은 글로벌 기업화하는 것이다. 해외진출은 엄청난 성장잠재력을 가지고 글로벌 기업이 되는 경로를 제시한다. 마지막으로 프랜차이즈의 미래에서는 향후 프랜차이즈의 발전추세와 전망을 보여주고 시사점을 얻고자 한다.

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